ジャム

料理本で美味しいジャムの作り方を見たので早速作ってみました。

イチゴジャム

甘さを控えた方が美味しいからと、糖分を減らしてしまいがちですが

やはり美味しさにも影響するようです。


もちろん砂糖を何にするかが決めてでもあるようですね。

イチゴを洗ってから計量して、総重量から砂糖の量を決めていたのですが・・・・・

イチゴは洗わず計量したほうがいいとか

その料理本通りに作ったのがこちら～！！


ちょっと煮詰めすぎて固めに出来上がりました。

手作りジャムは美味しいですね～。

その料理本にマーマレードの作り方も出ていました。

柑橘系で作れるとか・・・・次回は甘夏ジャムを作ってみようと思います。

コメント 5

記事を読んで、
口いっぱいに広がるイチゴの味と香りを
思い出しちゃいました♪

お部屋にも甘酸っぱい香りが広がって
ジャム作りって最高ですよね！！
by まみこ (2008-04-20 07:05) 

イチゴジャム、美味しそうですね。
ジャムは、よく作りますよ。
部屋中、イチゴのあま～い香りが広がって
楽しくなってきます。
うちは、グラニュー糖で作ります。。
by k-sakamama (2008-04-20 16:26) 

手作りジャム、美味しそうですね♪
写真を見ていたら、なんだか私も作りたくなってきました＾＾
by ちびっと (2008-04-20 17:40) 

美味しそう～（＾－＾）
今日イチゴ狩りにいったばかりです。
手作りジャムいいですねっ、オレンジでつくるのも香りがよさそう♪
by ちぃ (2008-04-20 20:48) 

＞まみこさん、ナイス＆コメントありがとうございます。
甘い香がいいですよねぇ～。
つい食べすぎちゃいますね（笑）

＞k-sakamamaさん、ナイス＆コメントありがとうございます。
グラニュー糖で作るのですね。
私はきび糖を愛用しています。

＞ちびっとさん、ナイス＆コメントありがとうございます。
ぜひ作って下さいね～！！

＞ちぃさん、ナイス＆コメントありがとうございます。
オレンジも美味しそうですね。

＞silveragさん、ナイスありがとうございます。
by ぴんく (2008-04-20 21:59)