梅シロップのその後

リベンジした完熟梅でのシロップ漬け。

どうなるかと心配していたのですが

どうやら・・・・・シュワシュワと醗酵してきました。

ということは、去年に引き続き梅酒っぽくなるってことかしら？？？

ひとり楽しみにしているぴんくです（笑）

どうしてひとりかは秘密で～す。

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ことしは梅に縁があって

３月に豆腐のワークショップでお邪魔した よつば農場で

今回は梅のワークショップがあり参加してきました。

もちろん梅は自家製完全無農薬の梅。

ワークショップは収穫からです。

姫も収穫のお手伝い・・・・・かと思ったら


もぎたてきゅうりにかぶりついていました（汗）


梅の収穫のあとは、タケノコ狩り。

そうです、タケノコ掘りでなく､タケノコ狩り。

竹も孟宗竹でなく真竹ということで、若干細め。

なので掘ることはせず、カマで刈りとりました。

農作業の後は、自家製野菜のランチ。


サバイバルおひたしということで、お店では売られていない食材でおひたしをいただきました。

雑草もこうなると美味しく食べられちゃうのですね～。

ランチ後に、梅酒＆梅シロップ＆梅漬けをしました。

今年は、梅・うめ・ウメ・・・・・

出来上がりが楽しみです。

ゴキブリがかわいいっ！！

姫と主人がお散歩しているときのこと。

ゴキブリの死骸を発見した主人が

「あっ、ゴキブリだぁ～！」

「え～っ、ゴキブリなのぉ～、かわいいっ！！」と姫。

「？？？？？？かわいい？？？？」と主人。

「ほら、かわいいじゃないっ！」と姫。

その話を主人から聞いた私は・・・・・

ゴキブリがかわいいわけないじゃない！！

と言っても、姫はゴキブリを見たことがありません。

生まれてから一度もです。

そうです、ここ仙台ではゴキブリがいません。

全くいないわけではないようなのですが、

私の住んでいる地域では見かけたことがありません。

仙台在住９年になりますが、未だ一度もお目にかかったことがないので、たぶんいません。

関東育ちの私にとって、ゴキブリがいないということが初めは信じられませんでした。

どうやら寒さのせいでいないとか、少ないとか？？

氷河期を生き残ったゴキブリが仙台の寒さが苦手というのは頷けませんが・・・・・。

あの憎っくきゴキブリを姫はかわいいと言うなんて・・・・。

見たことも無く、ゴキブリの恐怖を感じたこともないのですから

カブトムシやクワガタに見た目はなんとなく似てるし

カブトムシ、クワガタが好きな姫は、可愛く見えちゃうのでしょうか？？？

どこかで見つけて、捕まえて帰って来ないことを祈るだけです。

米粉マカロン

卵白にマシュマロ米粉を使ってマカロンを作ってみました。


今回は、卵白の半分の量を泡立てて最後に加えただけ。

超お手軽なマカロンです。

それなのに、ちゃんと膨らんでいる。

卵白の力は偉大ですね～。

今までは、必死に全部の量の卵白を泡立てていたのにぃ～！！！

お味は、米粉のしっとり感がありました。

サクッとした感じには仕上がらなかったのでレシピの改良が必要かもしれません。

去年、梅シロップを作るつもりが梅酒になっちゃったのに味をしめて

夢をもう一度～！！！

青梅でシロップ漬けをしました。


ところが、今年はどうしたことは醗酵しない。

どうしてぇ～！？

いろいろ調べると青梅には酵母の不着が少ないとか・・・・。

熟した梅でないと梅酒になる確率は低いとか。

そこで、再チャレンジ。


今度こそ！！！

どうなるのか、ドキドキです。

調理済み

スーパーの鮮魚コーナーで調理済みのシールの貼られたアジを購入。

もう塩焼きにするだけになっているもの。

魚を触ると手が魚臭くなるので、調理済みのものを購入することが多い我が家。

パンを捏ねようかと思ったとき、魚くさい手ではねぇ・・・・。

もちろんそれだけではありません。

手間も時間も短縮できるのが嬉しいしね！

さぁ、アジに塩をしてグリルへ

・・・・・・重い？？？？

お腹の辺りがパンパン。

メタボなアジ～？

不思議に思い、お腹の切れ込みの中を覗いてみると・・・・・。

あるある内臓がそのまま。

え～～っ！？

エラはあるのかしら？？？？

と、エラの部分を見ると、エラは外されていました。

エラを外せば調理済みなのぉ～？？？？

そんなぁ・・・・。

アジは２尾購入したので、もう１尾を確認。

こちらも、メタボなアジ。

エラは片方のみ外されて、内臓はそのまま。

ということは・・・・・・調理済みじゃないっ！！！

魚を焼いて夕食にしようとしていたのに、これじゃあ大番狂わせもいいところ。

どうしてくれるのよぉ～！！！

スーパーに電話をして、この状態を説明すると

「ご返金ということで対応させて頂きます」との返答。

返金されても・・・・・ねぇっ！

私は返金して欲しくて電話したわけじゃない。

どうしてこういうミスが起ったのか、以前にも同様のことはなかったのかを聞いているのに・・・・。

「クレーム＝返金」というのが悲しかったです。

食べられないわけではないので、返金はお断りしました。

次回からこういうことのないようお願いしたのですが・・・・・どうなるのでしょうね～。

次回購入する際は、売り場担当の方に確認してから購入するか

自分で内臓処理をするか

内臓処理のない食材にするか

ということですね。

また、魚が食卓に並ぶ回数が減りそうなぴんく家です。

アルミと紙

マフィンを作りました。
クリームチーズ＆ヨーグルト＆レモンの皮入り。
基本のマフィンではサワークリームと書かれていたのですが
我が家にはサワークリームは常備していないので
クリームチーズでアレンジしてみました。

そうそう、昔どこかで食べたような・・・濃厚なあの味。
自ら絶賛してしまいました（笑）

今回は小さめに作りたくて、紙型で焼いてみました。

準備した紙型だけでは足りなくて、シリコンカップの内側にアルミカップでも焼いていました。


するとどうでしょう

紙とアルミの違いが・・・・。

焼き加減もあるとは思いますが、紙だとパサパサ感があり、
せっかくのマフィンもポロポロして食べ辛かったです。

それが、アルミカップだとマフィンから剥がす時も剥しやすくポロポロ無駄に落ちることも無い。
マフィン自体もしっとりしていました。

そういえば・・・・

熱伝導のこともありケーキ型はアルミ製がいいとか
それがこれなんですね。

味と美味しさにも違いが出るとは・・・・・知りませんでした。

お菓子ってちょっとしたことで大きく違うから、面白いですね。


☆　姫語録　☆

朝、寝起きの主人に向かってひと言。

「ねぇ～、ボケてんのぉ～？？？」と姫。

「ちょっとぉ～！！！
　『ね』と『ボケてんの』の間を離さないでよね～！！！」とぴんく。

「寝ぼけてるの？」と聞かれるのと
「ねぇ～、ボケてるの？」と聞かれるのでは全然受け取る印象がちがうのに

知恵がついたのか、ウケを狙ったのか・・・。

どちらにしてもパワーアップしているようです（汗）

最近、ＰＣの具合が最悪です。
何をするにも時間がかかってしまい、ブログの更新も滞り気味です。
早く快適な環境にならないかしら・・・・・。

防災訓練したばかり・・・

必ず来るであろう、宮城三陸沖地震を想定した非難訓練を小学校で体験したばかりの姫。

そう１２日は宮城県下は防災の日。

その訓練をしたばかりの今日、震度５強（我が家の住んでいる地域）の地震を体験しました。

土曜の朝のんびりとした時間。

姫を抱っこして話しているとき揺れ始めました。

最初は、「あっ、地震だ」と揺れ終わるのを待っていたのですが

だんだん揺れは大きくなり

窓際のソファーに姫を抱いて座っていた私は、危険を感じてダイニングテーブルの下へ。

姫はというと私に抱かれていたため、びっくりすることも恐がることもありませんでした。

大きな揺れは次第におさまってきましたが

家全体が大きな遊園地のアトラクションの終了間際のように大きく円を描くように揺れている。

震源は？？？

三陸沖？？？

すぐにラジオをつけると、地震速報が聞こえてきました。

震源は岩手県南部、震度６強。

幸いにも我が家は、多少の落下物はありましたが、破損等はなく被害はありませんでした。

今日が土曜日でよかった。

姫を抱いていた時でよかった。

これだけの大きな地震だと、同程度の余震もあることでしょう。

頻繁の余震に、またあの大きな揺れか・・・・と身構えてしまいますね。


しばらくしてから

「恐くなかったの？」とぴんく。

「恐くなかったよ～っ！」と姫。

そうでしょう、そうでしょう、私に抱かれている時だったものね。

「学校で地震がきたらどうするの？」とぴんく。

「イスにある防災頭巾を被って、机の下にもぐるの」と姫。

さすが、防災訓練をしたばかりの姫。

本当は、防災頭巾を利用しなければならない状態が来なければいいのですが

近い将来に必ず来るであろう宮城県沖の地震。

その時、姫はどこにいるのか・・・・・それが一番心配です。


今回の地震で被害に遭われた方、謹んでお見舞い申し上げます。

一輪車

「一輪車に乗ってみたいっ！！」という姫の希望で

一輪車を貸してくれるという仙台中央児童館に行ってきました。

昭和４０年頃に作られたこの施設。

遊具を見てびっくり。





思わず遊びたくなったのは、姫でなくぴんく。

膝に爆弾をかかえているので、ここは我慢・我慢（汗）

ひとしきり遊んだ姫。

次は、待望の一輪車にチャレンジ。


一輪車の補助ありというのがあるのに、またまビックリです。

しばらく練習して・・・

ジャジャジャジャ～ン
姫の一輪車です♪


さすが子供は慣れるのが早いです。

もっと練習して、曲芸師姫になれたら・・・いいのにねっ！！


このステキな中央児童館。

実は、建物が耐震基準をクリアできないということで、建物内は立ち入り禁止。

昨年は閉鎖の危機もありましたが・・・。

木陰があるので夏は涼めるし、お弁当を持参で遊びに行ってはいかがでしょう？？？

しあわせのよつばのクローバーもここにありますよ～！！

姫もまた一輪車の練習に行く気です。

しあわせ見つけたっ！

よつ葉のクローバーを見つけました。


ラッキー！！！


そういえば、先日２１枚のクローバーが発見されたとか。

まさかないよね・・・・と思って探していると

いつつ葉のクローバーを発見



その付近には、よつ葉、いつつ葉があるある。

よつ葉を持っているとしあわせになれるとか・・・。

じゃあ、いつつ葉は？？？？

必死に探して、やっとみつけられると思っていたよつ葉。

あまりたくさん有ると、嬉しさも半減！？

でも、しあわせは、見つけた分だけあるといいなぁ～！！

食パンのミミ

先日購入したワッフルメーカーにはホットサンド、鯛焼き、焼きオニギリのプレートがついていました。

ホットサンドを作ると食パンのミミが余ってしまう。

どうしよう？？？？

ということで、昔なつかしいかりんとうにしてみました。


子供の頃食べたなぁ・・・・。

低温でじっくり揚げて、砂糖シロップをからめて出来上がり。

懐かしい、素朴な味でした。

食パンのミミを食べない姫が、このかりんとうは食べてくれました。

やはりお菓子になると違うんですね～。

こちらは、クラッカー。


パン生地を薄く延ばして、フォークで模様をつけました。

ピザカッターで軽く切れ目を入れて、塩をして低温のオーブンへ

ちょっと焼きムラがありますが

あのクラッカーの味でした。

パン生地が余ったときにはイケそうですね。

潮干狩り

潮干狩りに行ってきました。

それも､嬉しい無料の潮干狩り。

潮干狩りは苦い経験がありました。

そうです、有料の潮干狩りで数えるほどしかあさりが採れないことがありました。

有料は懲りて行きたくない。

あれ以来、我が家では潮干狩りをしようという話は１度もでませんでした。

数は少なくても無料なら、諦めもつきますからねぇ～！！！

今回は、福島県相馬市の松川浦

潮干狩りというよりは、干潟遊びという軽い気持ちで行きました。

干潮時間が過ぎていたので、それほど多くの人はいませんでした。

アサリを袋に入れている人はチラホラ。



それを見て、潮干狩りに夢中になるぴんくファミリー。

最初にアサリを見つけたのは主人。

黙々とアサリを探す主人。

姫はというと、プラスチックのクマデで探してはみるものの

生きているアサリにはお目にかかれません。

その横で、ムキになるぴんく。

あれれ・・・・・・

浅く広く探してもアサリは見つかりません。

？？？？？？

そういえば、自然のアサリの潮干狩りをしたことあったかしら？？？？

いつもアサリがある場所よりも、さらに深く掘ってみると

ありましたっ！！

「アサリがある」というより「アサリが突き刺さっている」という感じ

こんな硬いところに・・・

自然界は厳しいということなのかしら？？？

宝捜しのような潮干狩り、これっていいかもねっ！！

姫はというと、もう少し採れたらよかったのに・・・・とのことでした。

帰りに、釣師漁港に寄りました。

海を見てびっくり。

真っ赤



これって、赤潮？

赤い海を見て

「赤潮ってしょっぱそうだよね～っ！」と姫。

「・・・・そうかもっ・・・・」と思わずこたえるぴんくでした。

舐めたこともないし、舐めたいとも思わないけどね～。

やはり、感性は親子なんですね（笑）

今日の収穫はこちら～


大満足です。

明日は、アサリの味噌汁かな。